ガチンコラーメン道 1期生 土井淳司の店とのこと。
ガチンコチャーシュー麺(800円)
鶏白湯+魚介類のダブルスープにストレート細麺、具はメンマとネギ、海苔にチャーシューです。スープはかなりとろみがあり、濃厚な味で魚介系の臭みは全くありません。コショウなどは入れる必要がないくらいしっかりと出来上がった味。細麺にスープが良く絡みとても良い感じ。それでいて後味は以外とあっさりなんですよ。他に幻の塩ラーメンやつけそばなども食べてみたいので、また今度行ってみようと思います。
店内は黒を基調としてカフェバーみたいな落ち着いた感じで、BGMにジャズが流れていたりする、ラーメン屋さんぽくない雰囲気ですよ。